메모장(note)/일상(diary)218 수채화 그림 용품 구입 고민고민하다가 그냥 구입! ^-^ 와~ 역시 천연모는 다르다아~ 부들부들 휙휙~ 붓세척제도 샀으니 그림그리고 나서는 깨끗하게 씻어서 보관해야지~ 어제는 황사때문에 날씨가 흐렸고 오늘은 아침에는 꿀꿀하더니 오후에는 날이 개었네요~ 기분이 꿀꿀한 요며칠입니다. 아마도 언제가 될지 알수없는 막막한 날들 때문이겠지만, 쉽게 웃어지지는 않네요~ ;; 그래도 오늘도 힘을 내어서 좋은 하루로 감사한 하루로 마무리 지어봐야겠습니다~ 2020. 5. 12. 비오는날 샤브샤브와 수다~ 오랜만에 비가 내린 주말~ 친구들과 즐거운 한 때를 보냈습니다!!^-^/ 샤브샤브 육수는 멸치, 다시마, 다진마늘, 국간장으로 만들어줬어요. 배추와 청경채, 숙주, 숙깟, 느타리버섯, 새송이버섯, 단호박을 준비했고요. 고기는 한우 차돌박이(240g)와 호주산 양지(270g)를 준비했답니다~ 배부르게 먹고 양지는 좀 남았어요!! ㅋㅋ 근데 배불러서 칼국수는 먹지도 못함! 친구가 사온 자몽과 동생이 준 망고, 어제 만들어둔 레몬파운드 그리고 커피커피~~ 로 수다타임을 꽃피웠네요 :") 비가 와서 외출은 못했지만 집에서 수다와 수다와 수다를 더해 밤늦게까지 놀다가 헤어졌네요 ^-^ 난생 처음해 본 샤브샤브! 생각보다 쉽고 만족도가 높았습니다~ 요즘같이 외출을 자제해야할 때 집에서도 원하는 음식들을 맛나게 먹으.. 2020. 5. 10. 레몬파운드케잌 만들기_손님 초대용 디저트 레시피는 홈베이킹 '하란'님 블로그에서 참고했어요. 하란님도 유튜브 채널을 운영중이신데요~ 훨씬 더 쉽고 홈베이킹에 적합한 방법들을 소개해 주시는 거 같아요!! 하란님 블로그 하단에 유튜브도 연결되어 있으니 참고하세요~ 홈베이킹: 레몬파운드케이크 만들기 - https://smile-haran.tistory.com/m/29 ** 레시피 (2시간 30분 완성형) 버터 160g 설탕 150g 소금 2g 베이킹파우더 5g 박력분 200g 레몬즙 12g 계란 3개(특대란/작으면 4개) 바닐라 익스트랙 약간(전 바닐라가 없어서 코코넛오일 1ts 넣어봤어요/ 달걀 비린내 없애는 용도라고 해요) *아이싱 레몬즙 16g 슈가파우더 50g (*레몬 1개 - 레몬제스터를 만들어 넣으면 더 향긋하고 맛나다고 함) 계란을 1개.. 2020. 5. 8. 나의 첫 풍경 수채화 컬러링북_슬기로운 방콕생활 일이 없어서~ 놀고 있는지가 벌써 5개월에 접어든다. 일이 없어도 없어도 너무 없네 ㅠㅠ 그래도 슬기로운 백수생활을 위하여 이거저거 해보고 싶었던 것을 해본다~! 3년전에 잠깐 2달? 배운 수채화 그리기를 컬러링북을 사서 유튜브를 보면서 그려본다. 그림그리기도 빵만들기처럼 뿌듯하다. 즐겁기도하고 시간도 휙휙 잘가고~ 유튜브 채널 : 별나라 그림그리기 수채화 그림물감 팔레트 붓 그리고 책을 사서 유튜브를 켜면 되는데~ 팔레트에 물감 짜고 말리는데만 3~4일이 걸리니까... 마냥 쉬운 취미는 아니지만 혹시 팔레트가 어딘가 굴러다니고 있다면 '나의 첫 풍경 수채화 컬러링 북'을 사면 좋을 거 같다! 아~ 101 수업도 있다고 하던데 그런걸 알아보는거도 좋은 거 같다. 무튼 시간이 많으니 그동안 한번 해보면 어.. 2020. 5. 6. 견과류 넣은 통밀빵 만들기 성공! 아직 치아바타가 남아있지만 거칠하고 담백한 빵이 먹고 싶어서 어제 저녁 9시반에 반죽을 해서 발효해 두었다~ (1차발효 다음날 10시까지 12시간 반) 이번에는 호두와 슬라이스 아몬드를 넣어서 오도독오도독한 식감을 살렸다~ 굿굿👍👍 ** 레시피 (지난 통밀빵 레시피와 동일) 통밀가루 500g(밥스레드밀) 드라이이스트 8g 소금 5g 물(따뜻한) 400g 올리브유 반죽볼에 휘~ 둘러줌 (대략 8g??) 건포도 80g 호두 아몬드 각 한줌 2020. 5. 3. 얼그레이 스콘 만들기_칭구네 선물용 이번에는 얼그레이 스콘을 만들어서 여행가서 신세를 지게될 가정의 선물로 만들어 봤어요~ 얼그레이 티를 2티스푼 넣었더니 향이 좋아요~ 오븐에서 나와 식혀줄때만 해도 얼그레이향이 폴폴나서 너무 향긋하니 좋았는데 막상 먹을 때는 거의 나지 않는거 같아서 아쉬웠어요~ 근데 여행가서 친구들과 아침에 식사대용으로 스콘과 과일 커피 한잔을 하는데 너무 맛있다고 얼그레이 향이 난다고 했답니다~👍 뿌듯하더군요!! 다행히도 얼글레이 스콘도 성공! **레시피 박력분 240g 설탕 25g 소금 1g 베이킹파우더 7g 버터 55g 크림치즈 80g 달걀+우유 120g 호두 40g 얼그레이 2ts(트와이닝 얼그레이 2작은술) 2020. 5. 2. 홈베이킹 무반죽 치아바타 도전기_실패했는데 맛나다~ 뭐냐?! 홈베이킹 무반죽 치아바타 만들기!! 참고영상 유튜브 브리첼 채널 : https://youtu.be/SpzdmBW4WmI 따라할 수 있을 것 같아서 시작했는데!! 와우~ 넘사벽이었습니다~ ㅠㅠ 수분이 너무 많아서 손에 계속 달라붙으니까, 예쁘게 성형을 할 수가 없었고.. 엉망진창 식은땀 줄줄~ 크기도 각각 달라서 타버리기 까지.. ;; 그래도 먹어보니 넘나 맛있네요~ 치아바타! 포기할 수 없을 것 같아요~ 다음에도 시도해 봐야겠어요~ 폴리쉬 발효 12시간 + 5시간 완성형 ** 레시피 폴리쉬 (12~14시간 발효반죽) 강력분 100g 드라이이스트 1꼬집 물 100g 최종반죽 통밀가루 100g 강력분 300g 소금 5g 드라이이스트 2g 올리브유 15g 물 330g * 뚜껑있는 네모난 통과 광목천(캔버스천).. 2020. 4. 29. 간편하지만 맛있는 별미_팟타이 만들기 외식을 잘 못하니까 먹고 싶은게 생각보다 많으다. 쌀국수는 지난해부터 종종 해 먹었는데, 팟타이도 먹고 시퍼서~ 찾아보니 다들 집에서 잘 만들어 드시길래~ 나도 도전!!! 역시 베트남 음식은 나에게 호불호없이 넘나 맛난다~ 그리고 시판 소스는 배신이 없다.ㅋㅋㅋ 숙주와 고수만 있으면 거의 실패없이 완성!! 1.5인용으로 한 번해서 혼자 먹고, 지인이 놀라왔을때 2인분으로 해서 먹었다~ 담에 또 생각날 때 숙주사서 마지막으로 더 해 먹어야지~ 후르륵후르륵 잘도 넘어간다~ 요즘 매일 뭐먹지 고민인데,,, 에휴~ 외식할 때 쉽게 사먹던 것들이 집에서도 가능하다는 사실을 터득해 가는 중입니다!!! **준비물 다진마늘 1/2스푼 양파 1/2개 버섯 2개(꼬마새송이 4개) 새우 8~10개(한주먹) 숙주 기호만큼(저.. 2020. 4. 27. 통밀빵 만들기(feat.건포도)-비건빵이 대세 통밀빵을 4번의 시도 끝에 드디어 제대로 성공했다!!!^0^/ 기쁨이 있네 있어~ 첫번엔 너무 바싹하고 건포도가 없어서 맛이 밋밋, 두번째는 반죽이 너무 딱딱해서 돌덩이(스팀발효1,2차 1시간 + 40분), 세번째도 올리브유를 너무 쬐금 넣고 1차발효를 9시간만 해서 각각 실패했다. 4번째는 저녁에 반죽을 해서 1차발효를 12시간 이상했고, 올리브유도 발효 전에 적당히 둘러줬더니 만족스러운 정도로 부드러운 빵이되었다. ㅋㅋㅋㅋ😍😊👌😋 **레시피 통밀가루 500g(밥스레드밀 유기농 통밀가루) 이스트 8g 소금 5g 따뜻한물 400g 건포도 80g (feat.물에 불림) 올리브유 (1차 발효시 그릇에 한번 휘둘러줌) 2020. 4. 25. 플레인 스콘 만들기 오늘은 지인이 요청한 담백한 플레인 스콘!! 살이 찌지 않을 것처럼 담백한 스콘이 완성되었어요~~👍👍👍 크림치즈를 저번보다 적게 넣었더니 느끼함이 사라지고 담백해 졌네요~ 반죽없이 1시간 30분 완성형 플레인 스콘 만들기!! 성공하였습니다~~^0^/ **레시피박력분 240g 베이킹파우더 8g 설탕 25g 소금 1g 버터 55g 크림치즈 75g 달걀+우유 120g 홈베이킹 하는 분 들이 많아서 블로그나 유튜브에서 레시피를 쉽게 찾을 수 있고요~ 저는 작년에 서대문구에서 운영하는 베이킹 수업 들을 때 선생님이 친절하게 알려주셔서 레시피랑 방법들 보면 비교적 쉽게 따라할 수 있는거 같아요~ 구청이나 공공기간에서 운영하는 베이킹 수업 한번씩 듣는게 큰 도움이 되는 거 같아요~ 19년도에 다녔는데 3달 과정에 수.. 2020. 4. 22. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 22 다음
