본문 바로가기
728x90
반응형

빵순이3

우유식빵 만들기_우유향 가득 잡생각이 몰려올때 빵을 만들어 보았습니다아~ 이번에는 샌드위치를 만들어 볼 생각으로 우유식빵에 도전!! 우와아~~ 우유식빵은 향긋하고 고소한 우유향이 가득 쏟아져 나오네요~ 아하 우유식빵은 이런향으로 만드는구나~ 했어요. **레시피 강력분 320g 우유(+달걀1개) 225g 설탕 17g 소금 5g 이스트 4g 실온버터 17g * 170도 예열한 오븐에 37분간 구웠어요~(35분 구워도 다 익었을거 같아요!) / 달걀 삭제 가능 앞으로 며칠은 또 이 우유식빵 덕에 행복할거 같네요~~ 2020. 6. 2.
아침부터 굽굽 모드 가동_내맘대로 할수 있는건 잘먹고 살찌기~^-^;; 어제 밤 9시에 내일 먹을 양식을 준비했어요~ 통밀빵을 다 먹어서 이제 또 만들시간이 다가왔지 뭐예요~ 저는 좀 많이 빵순이여서 집에 빵이 없으면 들어오는 길에 참새가 방앗간을 지나치지 못하듯이 빵집을 꼭꼭 들르는데요. 요즘 홈베이킹을 시작한 후로는 빵집에는 거의 가지 않아요~ 그래서 이제 제가 선호하는 달지 않은 빵으로 건포도가 들어간 통밀빵을 성공적으로 만드는법도 터득했답니다~!! 이건 굉장히 기쁘고 뿌듯하고 성공적인 일인 거 같아요~ 헤헤 무튼 이전에 나오는 레시피와 동일하게 (달라진 건 올리브오일 대신 코코넛오일을 넣어봤어요~!) ** 레시피 통밀가루(밥스레드밀) 500g 드라이이스트 8g 소금 5g 물(따뜻한) 400g 코코넛오일 적당량(2드롭, 주욱주욱 2번) *건포도 80g, 슬라이스아몬드 .. 2020. 5. 15.
견과류 넣은 통밀빵 만들기 성공! 아직 치아바타가 남아있지만 거칠하고 담백한 빵이 먹고 싶어서 어제 저녁 9시반에 반죽을 해서 발효해 두었다~ (1차발효 다음날 10시까지 12시간 반) 이번에는 호두와 슬라이스 아몬드를 넣어서 오도독오도독한 식감을 살렸다~ 굿굿👍👍 ** 레시피 (지난 통밀빵 레시피와 동일) 통밀가루 500g(밥스레드밀) 드라이이스트 8g 소금 5g 물(따뜻한) 400g 올리브유 반죽볼에 휘~ 둘러줌 (대략 8g??) 건포도 80g 호두 아몬드 각 한줌 2020. 5. 3.