레시피3 홈베이킹_통밀무화과빵 만들기 요즘 1주일에 한번씩은 꼭 굽고 있는 통밀빵입니다. 통밀과 밀가루를 1:1비율로 섞어야 호불호가 없이 모두 좋아한다는 것을 깨달았어요.ㅎㅎ 저만의 황금비율 레시피랍니다. 항상 견과류와 건포도를 넣어 식감과 맛을 살렸는데요. 무화과빵도 먹고 싶어서 고심 끝에 트레이더스에서 테일러 건무화과를 구매했습니다. 결과는 대만족! 친구집에 방문할 때 2번 정도 구웠고요. 우와 너무 맛나네요~ 무화과의 톡톡 씹히는 맛도 특유의 향도 너무 좋습니다~ *레시피 통밀가루 125g 강력분 125g 물 218g(손가락을 넣었을 때 따뜻한정도) 소금 5g 이스트 4g 설탕 3g 올리브오일 10g 건무화과 100g(Taylor's: 190g*4봉 15900원 트레이더스 구매) /건포도 등 대체 가능 호두 1줌 슬라이스아몬드 1줌 .. 2021. 4. 2. 브라우니 만들기_너무 달아_다크초콜릿 잘 골라야해 오늘은 저번부터 만들고 싶던 브라우니를 만들어봤어요. 아니 그런데 이거 달아도 너무 다네요. ㅜㅜ 아.... 브라우니를 만들때 다크초콜릿거버처를 잘 선택해야합니다. 코코아함량 50% 가량은 되는 것으로요.. ㅠㅠ 저는 좀 저렴한 걸로 뭣도 모르고 샀다가 이런 낭폐를.. 다음에 코코아 100%를 사서 두개를 섞어서 써보려고 해요. :") 실패는 성공의 어머니~ 맛은 있는데 너무 달아서... 건강에 안 좋을거 같은 '찐 달달구리 브라우니'입니다. **레시피 쵸콜릿 180g 버터 110g 설탕 120g 계란 2개(일반란) 소금 2g 바닐라에센스 1ts 중력분 65g 코코아가루 15g *유산지 ** 카카오 60% 함량 커버쳐로 사시면 괜찮으실 거예요~ (처음엔 잘못 샀지만 이젠 괜찮음) https://coupa.. 2020. 5. 29. 레몬파운드케잌 만들기_손님 초대용 디저트 레시피는 홈베이킹 '하란'님 블로그에서 참고했어요. 하란님도 유튜브 채널을 운영중이신데요~ 훨씬 더 쉽고 홈베이킹에 적합한 방법들을 소개해 주시는 거 같아요!! 하란님 블로그 하단에 유튜브도 연결되어 있으니 참고하세요~ 홈베이킹: 레몬파운드케이크 만들기 - https://smile-haran.tistory.com/m/29 ** 레시피 (2시간 30분 완성형) 버터 160g 설탕 150g 소금 2g 베이킹파우더 5g 박력분 200g 레몬즙 12g 계란 3개(특대란/작으면 4개) 바닐라 익스트랙 약간(전 바닐라가 없어서 코코넛오일 1ts 넣어봤어요/ 달걀 비린내 없애는 용도라고 해요) *아이싱 레몬즙 16g 슈가파우더 50g (*레몬 1개 - 레몬제스터를 만들어 넣으면 더 향긋하고 맛나다고 함) 계란을 1개.. 2020. 5. 8. 이전 1 다음
