집밥11 매일 뭐 먹지?_찰곤약쌀 후기 베이킹 포스팅이 독서감상문 포스팅만큼 밀리고 있어요. ㅋㅋㅋ 정말 웃긴 일인 거 같아요. 영화감상문을 안 쓴지는 정말 오래된 거 같아요. 매일매일 영화를 보던 시절이 있었더랬습니다. 그때는 영화감상문을 쓰는 게 그렇게 어렵더라고요. 그리고 지금은 매일매일 책을 읽는 시절입니다. 한참 전부터 독서감상문을 꼬박꼬박 쓰는 것이 새해 다짐 중 하나가 되었거든요. 그리고 요즘은 베이킹 관련 포스팅을 그렇게 감상문 마냥 못쓰고 지나치게 되었습니다. 좋아하는 일을 기록으로 남기는 것은 꽤나 진지한 일이 되는 것인가 봅니다. 일이 아니고 취미인데도 불구하고, 마냥 일상의 기록들처럼 가볍게 쓸 수는 없나 봅니다. 굉장히 신기한 일이라는 생각이 드네요. 무튼 오늘은 베이킹 포스팅이 밀려있지만, 그냥 매일 뭐먹지로 대체하려.. 2021. 5. 26. 세번째 라자냐 만들기_늘 맛있어요 집에서세 번째 만들어 먹은 라자냐를 다시 소개합니다. 냉동고에 있는 다짐육을 소진하기로 마음먹었습니다. 처음 만들고 나서 두 번째 도전은 1.5인분만 만들어봤는데요. 이번에는 3~4인분으로 만들어 봤습니다. 비주얼도 만족스럽게 나왔네요~ 토핑 치즈를 그라나 파다노로 시도해봤거든요. 무엇이 다른지 살펴봅시다. **라자냐 레시피 (3~4인분, 3시간 과정) 베샤멜 소스 코코넛오일 50g (버터보다 코코넛오일이 더 맛있었습니다) 밀가루 25g 우유 500ml 소금 후추 약간 라구 소스 올리브오일 3TS 양파 1개 당근 1/2개 다진마늘 1TS 맛술 100ml (화이트와인 대체) 다진소고기 300g 토마토소스 220g (시판 폰타나소스 사용, 300g 사용시 토마토 생략 가능) 토마토 1개 (중 or 대) 라자.. 2021. 5. 22. 라자냐 만들기 난생처음 라자냐를 만들어 봤습니다. 한달도 더 전부터 먹고 싶었거든요. 그런데 이노무 코로나19때메 친구들에게 같이 먹으러 가자고 할 수가 없잖아요. 벌써 몇달째 '보자~ 보고싶다!'만 도돌이표처럼 돌아가는 상황이니까요. 그래서 결국! 만들어 먹자~ 했지요 ㅎ 오븐용기도 없어서 다이소에서(JAJU에 갔더니 없더라고요) 오븐글라스로 2개 샀어요. 사이즈를 잘 몰라서 큰거 중간거 샀더니(가격은 둘다 5천원) 큰거가 맞더라고요 하하. 레시피는 네이버 인플루언서 블로그에서 참고했어요. https://m.blog.naver.com/lalacucina/222208282859라자냐 만들기 베샤멜소스 함께~볼로냐식 라자냐 만들기 Lasagne alla bolognese안녕하세요 레지나의 라라~쿠치나입니다전참시를 .. 2021. 1. 28. 매일 뭐먹지_잘 챙겨먹기 가끔 "넌 참 신기할정도로 잘 챙겨 먹는다~"라는 얘기를 듣곤해요. 가만 생각해보니 사회초년생일때 동생이 해 준 이야기 때문이라는걸 깨달았어요. "언니, 우리 학교에 젊은 교수님이 계신데 불치병이래. 얼마남지 않았다는데 엄청 비싼 주사를 맞고 수업하신데. 자기는 '정말 열심히 살아서 교수가 된건데 너무 아까워서 끝날까지 가르치다 가고 싶다고..' 근데 우리들한테는 '무엇보다 밥 잘챙겨 먹고 너무 열심히 몸상하게는 하지 말래.. 자기처럼 라면먹고 잠도 안자고 그렇게 공부하지 말라고.. ' 그니까 언니도 밥 잘 챙겨 먹고 너무 밤새고 힘들게 그러지마.." 당시 20대 초중반이었을 저에게 이 이야기는 좀 충격이었던거 같아요. 물론 지금의 제가 이런 얘기를 듣게되었다면 좀 다른 생각을 했겠지만, 어린 제게는 젊.. 2020. 12. 1. 매일 뭐먹지? 이게 정말 숙제닷 시간이 훌쩍 2시를 넘겼네요. 점심을 아직 안 먹었는데.. 그동안 뭐먹었나 사진을 돌려보다가 이거 올려야게따 싶어서 꼬르륵 소리를 들으며 포스팅을 시작해 봅니다. 거의 한달?도 넘게만에 쓰는 소재인거 같아요. 매일 뭐먹지? : (feat. 밥하기 싫은데 내가 차려 먹어야할때) 닭볶음탕 4일 채소카레 4일 고구마줄기볶음+해물순두부 3일 새우쌀국수 1끼 기타 샐러드, 오믈렛 등 닭볶음탕은 마트에서 1.2키로(4인가족용) 닭을 사서 껍질을 다 떼어낸 후 만들어 먹었어요. 양을 한가득해서 4일간 1끼씩 먹었답니다~ 엄마가 준 오징어와 쪽파를 버리지 않기 위하여 한 나흘 후에 만든 파전 ^^; (초록마미님 추천대로 요즘엔 튀김가루를 종종써요~ 바삭하니 조아요🙌 ) 그리고 주말에~ 드디어 1주일간 냉장고에서 버텨준.. 2020. 11. 17. 홈베이킹_촉촉한 초코머핀 만들기 오랜만에 홈베이킹을 올리네요. 이거저거 만들어서 조카들에게 먹어보라고 했지만, 조카들이 원하는 것은 단 하나! 쵸코빵~ 이었습니다. ㅋㅋ 그래서 처음으로 초코머핀을 만들어 보았습니다. 9월 18일에 만든거라 벌써 3주전이네요. 기억이 가물가물하지만, 사진들을 소환해 보았습니다. 지난번 사과파이만들기에서 소개해드렸던 쿠킹씨 유튜브채널 레시피를 참고해서 만들었고요. 엄청 자세히 친절하게 설명해 주셔서 어떤 부분을 조심해야하는지 잘 알려주신답니다~ 109만 구독자를 거느린 유명 베이킹 유튜브채널이더군요!! 전 이제서야 발견했지만, 구독자들의 만족도가 엄청 높은 채널입니다. 쿠킹씨의 초코머핀만들기 : https://youtu.be/WH_uXyB-JJ4 따뜻할땐 좀 퍽퍽해서 지난번에 만든 브라우니가 더 맛난거 같.. 2020. 10. 7. 매일 뭐 먹지_무수분 수육 만들기 무수분 수육을 해 먹었어요~ tvn 여름방학에서 해 먹는걸 보고는 와아~ 나도! 도전!! 했지요~ :") 대만족!! 난생처음 만들고 태워먹기도 했지만 대만족이라서 앞으로도 종종 해 먹으려고 해요~ 보쌈용 뒷다리살 600g(G마켓에서 할인할때 구매했어요~ 제주 흙돼지) 사과 1개 양파 1개 대파 1줄 통마늘 8개 월개수잎 6장 된장 2큰술 맛술 3큰술 센불로 처음에 끓여야 고기의 잡내가 날아간다고 해요!! 저는 센불을 아무생각없이 15분간 끓여서 아랫부분이 탔어요 그렇지만 탄내는 전혀 나지 않았어요~ ㅋㅋㅋ집에서 매일 매일 잘 챙겨 먹고 있으니 이보다 좋은 삶이 또 있을까~ 가끔 생각이 들어요. ㅎㅎ 그래도 밖에서 한가롭고 여유롭게 지인들과 시간을 보내는 예전의 나날들도 가끔씩 그립네요~ 늘 건강! 조심하.. 2020. 8. 23. 채소베이컨 키슈 만들기!!_깊은 머핀팬에 구워보세요~ 높은 머핀팬을 샀어요. 에그타르트도 만들고 머핀도 만들려고 했는데. 저의 최애인 키슈를 또 만들었어요! 쿠팡에 연계되어있는 이홈베이킹이라는 곳에서 크림치즈랑 휘핑크림, 머핀팬, 사각포장상자를 주문했어요. ** 레시피** ( 7×5.5×4.5, 12개 분량) *키슈지 박력분 200g 계란 1+1/2개 버터 70g 소금 1ts *키슈필링(속재료) 감자 1개(작은) 새송이버섯 1/2개 파프리카 1/4개 양파 1/2개 애호박 1/3개 베이컨 70g *키슈블랑(소스) 우유 120g 휘핑크림 90g 계란 1+1/2개(2개 넣어도 돼요) 설탕 1TS 소금 1ts 후추 1/4ts 바닐라에센스 조금 (생략가능) (지난번 보다 전반적으로 양을 늘렸고요. 반죽은 조금 더 늘려야할 거 같아요! 그리고 블랑에 설탕을 추가했어요.. 2020. 7. 30. 매일 뭐먹지?_10일치 메뉴 대방출 지난주부터 이번주까지 (중간 여행기간 빼고) 집에서 해 먹은 것들입니다~ 요즘은 블로그 이웃님들 덕분에! 메뉴와 날마다 먹고 싶은 음식과 참고 레시피들이 풍성해 져서 너무 좋은거 같아요! 매일 뭐먹지 고민하고 늘 똑같은 거 먹는거 보다는 혼자여도 맛나고 예쁘게 만들어 먹는게 참~ 여러모로 만족감과 기쁨을 주는 일인거 같다는 생각이 듭니다!! 감사해요 이웃님들~~!!! 헤헤~ :D(요즘 휴대폰 메모장에 감사일기 쓰려고 노력중이에요 한두달 하다가 서너달쯤엔 뜸해지고 있는데 오늘은 이웃님들께 감사하다는 내용도 적어야겠어요~ 좋은 분들을 온라인상으로 알게 되어 감사하다고요!! TMI 일상 나눔이네요;;) 자~ 본격적으로다가 뭐 먹었는지 사진 투하!! 메뉴: 통밀올리브치아바타, 샐러드, 막국수(동원식품 면발의신).. 2020. 7. 10. 매일 뭐 먹지?_여름이라 .. 밀가루음식 파티 ;; 귀차니즘은 역시나 생활에 큰 영향을 미치는 거 같아요~ ^^;; 거의 매일같이 밀가루 음식들을 해 먹었네요... 하루에 한끼는 밥으로 먹어줘야하는 저인데 말이죠~ 아~~ 그래도 이거저거 요고조고 잘 해 먹었답니다~ 배추전, 채소칼국수, 콩국수, 브런치, 통밀빵, 샌드위치, 파스타, 유부초밥, 토마토비빔밥, 마들렌잘먹고 잘살기...는 당분간 GG이겠지만 그래도 꾸준히 기록해 봐야겠어요~ 이웃님들 한주가 또 시작되었네요! 늘 건강하시고 이번주도 기분 좋은 나날들 보내시길 바랄게요~ 2020. 6. 29. 이전 1 2 다음
